-
Меню Лето - осень (3-х разовое) 6-10 лет /
.docх 245 Кб / -
Меню Лето - осень (3-х разовое) 11-17 лет /
.docх 245 Кб /
Примерное десятидневное меню
Зимне-весеннее двухнедельное меню 11-18 лет
Зимне-весеннее 1 нед. 3 день 11-18 лет 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
Обед 34% |
|||||
|
Салат "Дружба" |
30 |
0.414 |
1.878 |
1.015 |
23.296 |
|
Овощи консервированные порционные (огурец конс.) |
30 |
0.214 |
0.026 |
0.432 |
3.51 |
|
Щи домашние со сметаной |
250 |
1.939 |
6.171 |
8.678 |
100.467 |
|
Зразы из свинины с сыром |
85 |
13.931 |
28.651 |
4.548 |
340.021 |
|
Картофель запеченный "Антошкина картошка" |
200 |
5.091 |
10.073 |
41.956 |
335.376 |
|
Напиток яблочный с витамином с |
200 |
0.198 |
0.147 |
18.088 |
72.855 |
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3.382 |
1.76 |
22.5 |
121.5 |
|
Хлеб ржаной |
50 |
2.225 |
0.528 |
18.9 |
94.5 |
|
Итого |
27.394 |
49.233 |
116.118 |
1091.524 |
|
|
Полдник 10% |
|||||
|
Оладьи с повидлом |
50/5 |
3.549 |
3.86 |
22.586 |
141.116 |
|
Йогурт питьевой |
200 |
8.01 |
2.376 |
13.77 |
113.4 |
|
Фрукты (яблоко) |
150 |
0.534 |
0.528 |
13.23 |
60.75 |
|
Итого |
12.093 |
6.764 |
49.586 |
315.266 |
|
|
Ужин 26% |
|||||
|
Бутерброд "Купалле" |
30/10/20 |
6.728 |
12.1 |
13.617 |
195.39 |
|
Запеканка из творога "Зебра" |
150/10 |
22.968 |
19.353 |
32.969 |
404.355 |
|
Чай с сахаром |
190/10 |
0.165 |
0.041 |
9.015 |
34.11 |
|
Хлеб ржаной |
40 |
1.78 |
0.422 |
15.12 |
75.6 |
|
Кондитерские изделия (мармелад) |
40 |
0 |
0.035 |
27.972 |
108.72 |
|
Итого |
31.641 |
31.952 |
98.693 |
818.175 |
|
|
Итого за день |
71.13 |
87.95 |
264.4 |
2224.97 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.2 |
3.72 |
|
|
Зимне-весеннее 1 нед. 4 день 11-18 лет 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
Обед 38% |
|||||
|
Салат "Зорочка" |
30 |
0.399 |
2.668 |
1.324 |
31.523 |
|
Винегрет овощной (с капустой) |
30 |
0.407 |
2.674 |
1.997 |
34.628 |
|
Рассольник Ленинградский (с кр перловой) со сметаной |
250/10 |
2.283 |
6.336 |
15.5 |
132.48 |
|
Бабка картофельная со свининой |
220 |
23.02 |
31.595 |
39.824 |
818.871 |
|
Сметана (порционно) |
10 |
0.231 |
2.2 |
0.243 |
22.32 |
|
Кисель из сока плодового с витамином С |
200 |
0.276 |
0.053 |
26.989 |
108.846 |
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3.382 |
1.76 |
22.5 |
121.5 |
|
Хлеб ржаной |
50 |
2.225 |
0.528 |
18.9 |
94.5 |
|
Итого |
32.224 |
47.814 |
127.279 |
1364.667 |
|
|
Полдник 9% |
|||||
|
Кондитерские изделия (печенье) |
30 |
2.67 |
4.224 |
25.2 |
156.96 |
|
Компот из свежих плодов (груши) |
200 |
0.142 |
0.106 |
21.384 |
83.34 |
|
Итого |
2.812 |
4.33 |
46.584 |
240.3 |
|
|
Ужин 21% |
|||||
|
Овощи консервированные порционные (кукуруза) |
50 |
0.962 |
1.287 |
4.909 |
35.728 |
|
Биточек Нежность |
90 |
16.097 |
13.457 |
4.263 |
189.645 |
|
Каша вязкая пшенная |
150 |
3.76 |
4.406 |
21.832 |
145.159 |
|
Чай с лимоном |
190/10/5 |
0.205 |
0.046 |
9.15 |
35.595 |
|
Бутерброд с сыром |
30/5/15 |
5.536 |
7.744 |
13.559 |
149.895 |
|
Хлеб ржаной |
40 |
1.78 |
0.422 |
15.12 |
75.6 |
|
Фрукты (апельсин) |
150 |
1.202 |
0.264 |
10.935 |
54 |
|
Итого |
29.541 |
27.626 |
79.768 |
685.621 |
|
|
Итого за день |
64.58 |
79.77 |
253.63 |
2290.59 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.2 |
3.92 |
|
|
Зимне-весеннее 1 нед. 5 день 11-18 лет 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
Обед 35% |
|||||
|
Салат "Розовый" (с маслом растительным) |
30 |
1.681 |
4.295 |
1.119 |
50.706 |
|
Салат "Цыпленок" |
30 |
3.276 |
5.942 |
0.964 |
72.465 |
|
Суп картофельный (в 2) |
250 |
2.261 |
4.215 |
17.919 |
122.85 |
|
Рыба жареная |
120 |
21.772 |
9.867 |
4.961 |
198.994 |
|
Каша вязкая гречневая |
200 |
5.489 |
5.874 |
27.189 |
187.871 |
|
Напиток апельсиновый новый с витамином С |
200 |
0.176 |
0.039 |
26.077 |
59.085 |
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3.382 |
1.76 |
22.5 |
121.5 |
|
Хлеб ржаной |
50 |
2.225 |
0.528 |
18.9 |
94.5 |
|
Фрукты (мандарин) |
150 |
1.068 |
0.396 |
10.935 |
54 |
|
Итого |
41.329 |
32.917 |
130.563 |
961.97 |
|
|
Полдник 10% |
|||||
|
Манник со сметаной |
100 |
5.22 |
5.08 |
25.316 |
169.306 |
|
Молоко |
200 |
4.486 |
5.069 |
7.614 |
93.96 |
|
Итого |
9.705 |
10.149 |
32.93 |
263.266 |
|
|
Ужин 25% |
|||||
|
Салат "Агеньчык" (с маслом растительным) |
50 |
0.793 |
4.943 |
2.861 |
59.97 |
|
Котлета "Дружная" |
80 |
12.441 |
15.375 |
23.908 |
234.532 |
|
Каша вязкая рисовая |
150 |
2.049 |
3.634 |
20.814 |
127.148 |
|
Какао с молоком |
200 |
3.354 |
3.432 |
23.198 |
134.1 |
|
Хлеб ржаной |
30 |
1.335 |
0.317 |
11.34 |
56.7 |
|
Хлеб пшеничный |
30 |
2.029 |
1.056 |
13.5 |
72.9 |
|
Итого |
22.001 |
28.757 |
105.622 |
685.351 |
|
|
Итого за день |
73.03 |
71.82 |
269.11 |
1910.59 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
0.98 |
3.69 |
|
|
Зимне-весеннее 2 нед. 1 день 11-18 лет 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
Обед 34% |
|||||
|
Овощи консервированные порционные (кукуруза) |
30 |
0.577 |
0.772 |
2.946 |
21.437 |
|
Овощи консервированные порционные (горошек) |
30 |
0.81 |
0.721 |
1.715 |
16.722 |
|
Борщ с фасолью со сметаной |
250/10 |
3.562 |
6.25 |
12.766 |
122.994 |
|
Колбаски куриные "Секретики" |
70 |
13.178 |
18.836 |
5.775 |
229.767 |
|
Макаронные изделия отварные |
150 |
4.751 |
3.842 |
32.007 |
185.688 |
|
Напиток "Лимончик" с витамином С |
200 |
0.128 |
0.014 |
18.396 |
72.972 |
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3.382 |
1.76 |
22.5 |
121.5 |
|
Хлеб ржаной |
50 |
2.225 |
0.528 |
18.9 |
94.5 |
|
Фрукты (яблоко) |
150 |
0.534 |
0.528 |
13.23 |
60.75 |
|
Итого |
29.148 |
33.252 |
128.234 |
926.33 |
|
|
Полдник 11% |
|||||
|
Булочка "Витьба" (в 1) |
60 |
4.754 |
3.769 |
29.597 |
173.599 |
|
Йогурт питьевой |
180 |
8.01 |
2.376 |
13.77 |
113.4 |
|
Итого |
12.764 |
6.145 |
43.367 |
286.999 |
|
|
Ужин 25% |
|||||
|
Огурец консервированный (порционно) |
60 |
0.427 |
0.053 |
0.864 |
7.02 |
|
Колбаса вареная отварная |
100 |
10.413 |
20.064 |
0 |
226.8 |
|
Каша вязкая гречневая |
150 |
4.116 |
4.406 |
20.391 |
140.903 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
1.246 |
1.408 |
20.079 |
94.32 |
|
Бутерброд с сыром |
30/5/15 |
5.536 |
7.744 |
13.559 |
149.895 |
|
Хлеб ржаной |
40 |
1.78 |
0.422 |
15.12 |
75.6 |
|
Итого |
23.518 |
34.097 |
70.013 |
694.538 |
|
|
Итого за день |
65.43 |
73.49 |
241.61 |
1907.87 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.12 |
3.69 |
|
|
Зимне-весеннее 2 нед. 2 день 11-18 лет 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
Обед 30% |
|||||
|
Салат "Переменка" |
30 |
0.664 |
1.367 |
2.05 |
23.518 |
|
Салат "Розовый" (с маслом растительным) |
30 |
1.681 |
4.295 |
1.119 |
50.706 |
|
Щи из квашеной капусты с картофелем со сметаной |
250/10 |
1.842 |
6.107 |
6.743 |
92.948 |
|
Пельмени (промышленного производства) отварные с маслом |
200/10 |
18.295 |
19.439 |
24.939 |
308.97 |
|
Сметана (порционно) |
10 |
0.231 |
2.2 |
0.243 |
22.32 |
|
Соус томатный "Сказка" (Порционно) |
10 |
0.427 |
0 |
1.71 |
8.91 |
|
Сок |
200 |
0.89 |
0.176 |
18.18 |
82.8 |
|
Хлеб ржаной |
50 |
2.225 |
0.528 |
18.9 |
94.5 |
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3.382 |
1.76 |
22.5 |
121.5 |
|
Итого |
29.637 |
35.872 |
96.384 |
806.172 |
|
|
Полдник 10% |
|||||
|
Оладьи со сметаной |
70/5 |
5.059 |
6.504 |
27.628 |
192.972 |
|
Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С |
200 |
0.142 |
0.141 |
21.492 |
84.42 |
|
Итого |
5.201 |
6.645 |
49.12 |
277.392 |
|
|
Ужин 29% |
|||||
|
Бутерброд "Осенний" |
30/10/20 |
6.755 |
5.738 |
13.842 |
137.97 |
|
Запеканка из творога со сметаной |
140/10 |
20.816 |
17.47 |
23.763 |
342.308 |
|
Чай с лимоном |
190/10/5 |
0.205 |
0.046 |
9.15 |
35.595 |
|
Хлеб ржаной |
40 |
1.78 |
0.422 |
15.12 |
75.6 |
|
Кондитерские изделия (вафли) |
40 |
1.139 |
0.986 |
29.16 |
123.12 |
|
Фрукты (апельсин) |
150 |
1.202 |
0.264 |
10.935 |
54 |
|
Итого |
31.897 |
24.926 |
101.97 |
768.593 |
|
|
Итого за день |
66.74 |
67.44 |
247.47 |
1852.16 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.01 |
3.71 |
|
|
Зимне-весеннее 2 нед. 3 день 11-18 лет 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
Обед 33% |
|||||
|
Салат "Светофорчик" |
30 |
0.788 |
3.061 |
1.156 |
35.98 |
|
Овощи консервированные порционные (кукуруза) |
30 |
0.577 |
0.772 |
2.946 |
21.437 |
|
Суп крестьянский (с кр перловой) со сметаной |
250/10 |
2.225 |
4.635 |
12.551 |
103.388 |
|
Медальоны из птицы |
70 |
13.228 |
16.474 |
3.766 |
198.891 |
|
Пюре картофельное |
200 |
3.841 |
5.913 |
26.437 |
180.423 |
|
Компот из свежих плодов (груши) с витамином С |
200 |
0.142 |
0.106 |
21.384 |
83.34 |
|
Хлеб пшеничный |
50 |
3.382 |
1.76 |
22.5 |
121.5 |
|
Хлеб ржаной |
50 |
2.225 |
0.528 |
18.9 |
94.5 |
|
Итого |
26.409 |
33.248 |
109.638 |
839.458 |
|
|
Полдник 14% |
|||||
|
Кондитерские изделия (зефир) |
30 |
0.285 |
0 |
28.188 |
109.44 |
|
Кефир |
150 |
3.738 |
4.224 |
5.535 |
75.6 |
|
Фрукты (бананы) |
200 |
2.67 |
0.176 |
37.8 |
160.2 |
|
Итого |
6.693 |
4.4 |
71.523 |
345.24 |
|
|
Ужин 23% |
|||||
|
Овощи консервированные порционные (огурцы конс.) |
60 |
0.427 |
0.053 |
0.864 |
7.02 |
|
Колбаски "Рыбка золотая" |
100 |
16.826 |
17.99 |
9.593 |
272.623 |
|
Каша вязкая рисовая |
150 |
2.049 |
3.634 |
20.814 |
127.148 |
|
Чай с сахаром |
190/10 |
0.165 |
0.041 |
9.015 |
34.11 |
|
Бутерброд с сыром |
30/5/15 |
5.536 |
7.744 |
13.559 |
149.895 |
|
Итого |
25.003 |
29.462 |
53.845 |
590.796 |
|
|
Итого за день |
58.1 |
67.11 |
235.01 |
1775.49 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.12 |
4.04 |
|
|
Зимне-весеннее 2 нед. 4 день 11-18 лет 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
Обед 36% |
|||||
|
Салат из белокоч капусты (с морковью) |
30 |
0.637 |
1.354 |
3.133 |
27.313 |
|
Салат из свеклы |
30 |
0.384 |
1.344 |
2.359 |
23.023 |
|
Суп молочный с крупой гречневой |
200 |
5.799 |
6.501 |
17.535 |
152.86 |
|
Жаркое по-домашнему (свинина) |
75/200 |
17.584 |
30.152 |
26.294 |
551.029 |
|
Компот из апельсинов с витамином С |
200 |
0.401 |
0.088 |
21.609 |
86.22 |
|
Хлеб пшеничный |
40 |
2.706 |
1.408 |
18 |
97.2 |
|
Хлеб ржаной |
40 |
1.78 |
0.422 |
15.12 |
75.6 |
|
Фрукты (груша) |
150 |
0.534 |
0.396 |
12.825 |
56.7 |
|
Итого |
29.825 |
41.666 |
116.875 |
1069.944 |
|
|
Полдник 12% |
|||||
|
Блины с вареньем (джемом) |
100/10 |
6.91 |
6.859 |
41.128 |
256.946 |
|
Сок |
200 |
0.89 |
0.176 |
18.18 |
82.8 |
|
Итого |
7.8 |
7.035 |
59.308 |
339.746 |
|
|
Ужин 22% |
|||||
|
Овощи консервированные порционные (горошек) |
60 |
1.621 |
1.442 |
3.429 |
33.445 |
|
Котлета "Кветка" |
60 |
9.285 |
11.603 |
7.391 |
160.92 |
|
Каша вязкая пшенная |
150 |
3.76 |
4.406 |
21.832 |
145.159 |
|
Какао с молоком |
200 |
3.354 |
3.432 |
23.198 |
134.1 |
|
Хлеб ржаной |
40 |
1.78 |
0.422 |
15.12 |
75.6 |
|
Хлеб пшеничный |
40 |
2.706 |
1.408 |
18 |
97.2 |
|
Итого |
22.506 |
22.714 |
88.97 |
646.424 |
|
|
Итого за день |
60.13 |
71.41 |
265.15 |
2056.11 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.18 |
4.4 |
|
|
Зимне-весеннее 2 нед. 5 день 11-18 лет 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
Обед 35% |
|||||
|
Салат "Солнечный" |
30 |
2.116 |
3.996 |
1.883 |
53.26 |
|
Овощи консервированные порционные (огурец конс.) |
30 |
0.214 |
0.026 |
0.432 |
3.51 |
|
Суп картофельный с мясными фрикадельками |
250/20 |
5.871 |
2.775 |
13.165 |
104.186 |
|
Мясные гнезда |
90 |
12.065 |
30.061 |
21.8 |
361.94 |
|
Каша вязкая из хлопьев "Геркулес" |
200 |
4.265 |
6.815 |
19.498 |
159.843 |
|
Компот из свежих плодов (яблоки) с витамином С |
200 |
0.142 |
0.141 |
21.492 |
84.42 |
|
Хлеб пшеничный |
40 |
2.706 |
1.408 |
18 |
97.2 |
|
Хлеб ржаной |
40 |
1.78 |
0.422 |
15.12 |
75.6 |
|
Итого |
29.159 |
45.646 |
111.389 |
939.959 |
|
|
Полдник 12% |
|||||
|
Сырники из творога со сметаной |
60 |
8.981 |
6.295 |
11.322 |
140.546 |
|
Сок |
200 |
0.89 |
0.176 |
18.18 |
82.8 |
|
Кондитерские изделия (вафли) |
30 |
0.854 |
0.739 |
31.87 |
92.34 |
|
Итого |
10.726 |
7.21 |
61.372 |
315.686 |
|
|
Ужин 24% |
|||||
|
Кукуруза консервированная (порционно) |
50 |
0.962 |
1.287 |
4.909 |
35.728 |
|
Биточки "Крепыш" |
70 |
11.321 |
6.684 |
8.196 |
140.963 |
|
Омлет натуральный |
120 |
11.189 |
15.242 |
2.026 |
193.32 |
|
Чай с сахаром |
190/10 |
0.165 |
0.041 |
9.015 |
34.11 |
|
Фрукты (яблоко) |
150 |
0.534 |
0.528 |
13.23 |
60.75 |
|
Итого |
28.925 |
27.551 |
76.974 |
638.47 |
|
|
Итого за день |
68.81 |
80.41 |
249.74 |
1894.11 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.17 |
3.62 |
|
|
Выполнение натуральных норм за 10 дней (11-18 3-х разовое)
|
Группа продуктов |
Норма на одного ребенка |
Фактическое выполнение (10 дней) |
Процент выполнения (10 дней) |
|
Хлеб ржаной |
80 |
73 |
91.25 |
|
Хлеб пшеничный |
90 |
85.85 |
95.39 |
|
Мука пшеничная |
30 |
27.15 |
90.5 |
|
Крахмал картофельный |
1 |
1 |
100 |
|
Макаронные изделия |
10 |
10.18 |
101.8 |
|
Крупы |
40 |
40.77 |
101.93 |
|
Бобовые |
3 |
3 |
100 |
|
Картофель |
140 |
142.6 |
101.86 |
|
Овощи |
170 |
156.36 |
91.98 |
|
Томат-пюре |
3 |
2.38 |
79.33 |
|
Фрукты |
200 |
187.57 |
93.79 |
|
Сухофрукты |
3 |
2 |
66.67 |
|
Соки |
100 |
106 |
106 |
|
Колбасные изделия |
15 |
13.81 |
92.07 |
|
Молоко и кисломолочные продукты |
200 |
191.03 |
95.52 |
|
Масло крестьянское |
16 |
17.27 |
107.94 |
|
Творог |
35 |
37.8 |
108 |
|
Сметана |
15 |
13.74 |
91.6 |
|
Сыр |
20 |
18.66 |
93.3 |
|
Яйцо |
33 |
31.54 |
95.58 |
|
Рыба |
30 |
27.47 |
91.57 |
|
Масло растительное |
12 |
21.22 |
176.83 |
|
Сахар |
29 |
40.63 |
140.1 |
|
Кондитерские изделия |
20 |
20.51 |
102.55 |
|
Кофейный напиток |
1.6 |
1.6 |
100 |
|
Чай |
0.5 |
0.55 |
110 |
|
Какао |
0.8 |
1.1 |
137.5 |
|
Соль |
4.2 |
6.23 |
148.33 |
|
Дрожжи |
1 |
0.75 |
75 |
|
Лимонная кислота |
0.3 |
0.08 |
26.67 |
|
Аскорбиновая кислота |
0.07 |
0.07 |
100 |
|
Субпродукты |
5 |
3.6 |
72 |
|
Мясо |
60 |
54.33 |
90.55 |
|
Птица |
35 |
31.99 |
91.4 |
|
Среднее значение |
|
|
105.2 |
Летне-осеннее двухнедельное меню 11-18 лет
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
2-й завтрак 21% |
|||||
|
Огурец свежий (порционно) |
50 |
0.356 |
0.044 |
1.17 |
6.3 |
|
Каша вязкая "Артековская" |
150 |
5.984 |
4.112 |
30.429 |
184.39 |
|
Чай с сахаром |
190/10 |
0.165 |
0.041 |
9.015 |
34.11 |
|
Хлеб ржаной |
20 |
0.89 |
0.211 |
7.56 |
37.8 |
|
Бутерброд с маслом |
20/5 |
1.388 |
3.894 |
9.059 |
78.345 |
|
Фрукты (бананы) |
120 |
1.602 |
0.106 |
22.68 |
96.12 |
|
Итого |
10.385 |
8.409 |
79.913 |
437.065 |
|
|
Обед 31% |
|||||
|
Салат "Бодрость" |
35 |
0.35 |
3.116 |
0.697 |
32.814 |
|
Салат из сыра и моркови со сметаной |
35 |
1.965 |
3.191 |
0.959 |
41.624 |
|
Борщ с картофелем со сметаной |
250/5 |
2.147 |
5.133 |
14.94 |
116.694 |
|
Биточек Нежность |
80 |
14.309 |
11.962 |
3.79 |
168.573 |
|
Пюре картофельное |
150 |
2.881 |
4.435 |
19.827 |
135.317 |
|
Напиток апельсиновый новый с витамином С |
200 |
0.176 |
0.039 |
15.077 |
59.085 |
|
Хлеб ржаной |
30 |
1.335 |
0.317 |
11.34 |
56.7 |
|
Итого |
23.163 |
28.191 |
66.63 |
610.807 |
|
|
Полдник 18% |
|||||
|
Сырники из творога со сметаной |
70/5 |
10.594 |
8.444 |
13.331 |
175.13 |
|
Кефир |
180 |
4.486 |
5.069 |
6.642 |
90.72 |
|
Кондитерское изделие (зефир) |
40 |
0.285 |
0 |
28.188 |
109.44 |
|
Итого |
15.364 |
13.513 |
48.161 |
375.29 |
|
|
Итого за день |
48.91 |
50.11 |
194.7 |
1423.16 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.02 |
3.98 |
|
|
Лето- Осень 1 нед 2 день 6-10 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
2-й завтрак 22% |
|||||
|
Помидор свежий (порционно) |
50 |
0.49 |
0.088 |
1.71 |
10.35 |
|
Омлет с мясными продуктами (колбаса) |
140 |
14.244 |
21.493 |
1.909 |
262.768 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
1.246 |
1.408 |
20.079 |
94.32 |
|
Хлеб пшеничный |
30 |
2.029 |
1.056 |
13.5 |
72.9 |
|
Фрукты (груша) |
120 |
0.427 |
0.317 |
10.26 |
45.36 |
|
Итого |
18.436 |
24.362 |
47.458 |
485.698 |
|
|
Обед 38% |
|||||
|
Салат из свежих огурцов со сметаной |
35 |
0.364 |
1.565 |
0.833 |
19.196 |
|
Салат "Витаминный с маслом растительным" |
35 |
0.376 |
1.59 |
3.447 |
29.638 |
|
Суп картофельный с горохом |
250 |
5.049 |
4.393 |
19.494 |
141.255 |
|
Биточек "Богатырь" |
90 |
11.847 |
23.266 |
9.971 |
302.729 |
|
Макаронные изделия отварные |
150 |
4.751 |
3.842 |
32.007 |
185.688 |
|
Компот из смеси сухофруктов с витамином С |
200 |
0.392 |
0 |
23.011 |
90.396 |
|
Хлеб ржаной |
40 |
1.78 |
0.422 |
15.12 |
75.6 |
|
Итого |
24.558 |
35.079 |
103.883 |
844.503 |
|
|
Полдник 11% |
|||||
|
Булочка десертная (в 1) |
50 |
3.295 |
3.086 |
28.547 |
155.396 |
|
Сок |
200 |
0.89 |
0.176 |
18.18 |
82.8 |
|
Итого |
4.185 |
3.262 |
46.727 |
238.196 |
|
|
Итого за день |
47.18 |
62.7 |
198.07 |
1568.4 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.3 |
4.2 |
|
|
Лето- Осень 1 нед 3 день 6-10 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
2-й завтрак 27% |
|||||
|
Бутерброд "Купалле" |
20/10/20 |
6.052 |
11.748 |
9.117 |
171.09 |
|
Запеканка из творога "Зебра" |
140/10 |
21.452 |
18.209 |
30.787 |
378.886 |
|
Чай с сахаром |
190/10 |
0.165 |
0.041 |
9.015 |
34.11 |
|
Хлеб ржаной |
20 |
0.89 |
0.211 |
7.56 |
37. 8 |
|
Кондитерское изделие (мармелад) |
40 |
0 |
0.035 |
27.972 |
108.72 |
|
Итого |
28.558 |
30.245 |
84.451 |
730.606 |
|
|
Обед 32% |
|||||
|
Помидор свежий (порционно) |
35 |
0.49 |
0.088 |
1.71 |
10.35 |
|
Огурец свежий (порционно) |
35 |
0.356 |
0.044 |
1.17 |
6.3 |
|
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной |
250/5 |
2.232 |
5.086 |
9.81 |
96.233 |
|
Зразы из свинины с сыром |
80 |
13.112 |
26.965 |
4.281 |
320.019 |
|
Каша рассыпчатая перловая |
150 |
4.048 |
3.818 |
29.059 |
170.768 |
|
Напиток яблочный с витамином С |
200 |
0.198 |
0.147 |
28.088 |
72.855 |
|
Хлеб пшеничный |
40 |
2.706 |
1.408 |
18 |
97.2 |
|
Хлеб ржаной |
40 |
1.78 |
0.422 |
15.12 |
75.6 |
|
Итого |
24.921 |
37.979 |
107.238 |
849.325 |
|
|
Полдник 11% |
|||||
|
Оладьи с повидлом |
50/5 |
3.549 |
3.86 |
27.586 |
141.116 |
|
Йогурт питьевой |
180 |
8.01 |
2.376 |
13.77 |
113.4 |
|
Фрукты (яблоко) |
120 |
0.427 |
0.422 |
10.584 |
48.6 |
|
Итого |
11.986 |
6.658 |
51.94 |
303.116 |
|
|
Итого за день |
65.47 |
74.88 |
243.63 |
1883.05 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.14 |
3.72 |
|
|
Лето- Осень 1 нед 4 день 6-10 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
2-й завтрак 21% |
|||||
|
Зеленый горошек (порционно) |
50 |
1.351 |
1.202 |
2.858 |
27.871 |
|
Бифштекс "Смачны" |
60 |
12.225 |
10.823 |
2.884 |
154.03 |
|
Каша вязкая пшенная |
150 |
3.76 |
4.406 |
21.832 |
145.159 |
|
Чай с лимоном |
190/10/5 |
0.205 |
0.046 |
9.15 |
35.595 |
|
Хлеб пшеничный |
30 |
2.029 |
1.056 |
13.5 |
72.9 |
|
Хлеб ржаной |
30 |
1.335 |
0.317 |
11.34 |
56.7 |
|
Итого |
20.905 |
17.849 |
61.563 |
492.254 |
|
|
Обед 38% |
|||||
|
Салат "Праменьчык" |
35 |
0.316 |
3.118 |
2.695 |
40.396 |
|
Салат из свеклы |
35 |
0.449 |
1.568 |
2.752 |
26.86 |
|
Затирка с молоком |
200 |
5.789 |
5.817 |
20.169 |
157.572 |
|
Оладьи картофельные, фаршированные мясом со сметаной |
200/10 |
17.622 |
28.313 |
30.896 |
440.986 |
|
Кисель из сока плодового с витамином С |
200 |
0.276 |
0.053 |
26.989 |
108.846 |
|
Хлеб пшеничный |
30 |
2.029 |
1.056 |
13.5 |
72.9 |
|
Хлеб ржаной |
30 |
1.335 |
0.317 |
11.34 |
56.7 |
|
Итого |
27.815 |
40.241 |
108.341 |
904.26 |
|
|
Полдник 12% |
|||||
|
Кондитерское изделие (печенье) |
40 |
2.67 |
4.224 |
25.2 |
156.96 |
|
Компот из свежих плодов (груши) |
200 |
0.142 |
0.106 |
21.384 |
83.34 |
|
Фрукты (апельсин) |
120 |
0.961 |
0.211 |
8.748 |
43.2 |
|
Итого |
3.774 |
4.541 |
55.332 |
283.5 |
|
|
Итого за день |
52.49 |
62.63 |
225.24 |
1680.01 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.19 |
4.2 |
|
|
Лето- Осень 1 нед 5 день 6-10 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
2-й завтрак 21% |
|||||
|
Огурец свежий (порционно) |
50 |
0.356 |
0.044 |
1.17 |
6.3 |
|
Котлета "Дружная" |
60 |
9.331 |
11.531 |
10.431 |
175.899 |
|
Каша вязкая рисовая |
150 |
2.049 |
3.634 |
20.814 |
127.148 |
|
Какао с молоком с витамином С |
200 |
3.354 |
3.432 |
23.198 |
134.1 |
|
Хлеб ржаной |
20 |
0.89 |
0.211 |
7.56 |
37.8 |
|
Итого |
15.98 |
18.852 |
63.174 |
481.248 |
|
|
Обед 36% |
|||||
|
Салат "Мозаика" (со сметаной) |
35 |
0.459 |
1.573 |
1.259 |
21.527 |
|
Салат из свежих помидоров (с репч луком) с маслом |
35 |
0.329 |
3.474 |
1.385 |
39.246 |
|
Рассольник Ленинградский (с кр перловой) со сметаной |
250/10 |
2.283 |
6.336 |
15.5 |
132.48 |
|
Рыба жареная |
90 |
16.329 |
7.4 |
3.721 |
149.245 |
|
Картофель запеченный "Антошкина картошка" |
150 |
3.818 |
11.304 |
31.467 |
251.532 |
|
Хлеб пшеничный |
30 |
2.029 |
1.056 |
13.5 |
72.9 |
|
Хлеб ржаной |
30 |
1.335 |
0.317 |
11.34 |
56.7 |
|
Сок |
200 |
0.89 |
0.176 |
18.18 |
82.8 |
|
Итого |
27.472 |
31.637 |
96.352 |
806.43 |
|
|
Полдник 13% |
|||||
|
Манник со сметаной |
90 |
4.698 |
4.572 |
22.784 |
152.376 |
|
Молоко |
180 |
4.486 |
5.069 |
7.614 |
93.96 |
|
Фрукты ( мандарин) |
120 |
0.427 |
0.317 |
10.26 |
45.36 |
|
Итого |
9.611 |
9.957 |
40.658 |
291.696 |
|
|
Итого за день |
53.06 |
60.45 |
200.18 |
1579.37 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.1 |
3.77 |
|
|
Лето- Осень 2 нед 1 день 6-10 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
2-й завтрак 22% |
|||||
|
Помидор свежий (порционно) |
50 |
0.49 |
0.088 |
1.71 |
10.35 |
|
Колбаса вареная отварная |
60 |
6.248 |
12.038 |
0 |
136.08 |
|
Каша рассыпчатая гречневая |
150 |
6.841 |
5.112 |
33.973 |
214.167 |
|
Кофейный напиток с молоком |
200 |
1.246 |
1.408 |
20.079 |
94.32 |
|
Бутерброд с сыром |
20/5/10 |
1.353 |
0.704 |
9 |
48.6 |
|
Итого |
16.178 |
19.35 |
64.762 |
503.517 |
|
|
Обед 33% |
|||||
|
Огурец свежий (порционно) |
35 |
0.249 |
0.031 |
0.819 |
4.41 |
|
Салат "Веселые ребята" |
35 |
1.189 |
2.784 |
2.291 |
39.53 |
|
Борщ с фасолью со сметаной |
250/5 |
3.447 |
5.15 |
12.645 |
111.834 |
|
Колбаски куриные "Секретики" |
60 |
11.296 |
16.145 |
4.95 |
196.943 |
|
Макаронные изделия отварные |
150 |
4.751 |
3.842 |
32.007 |
185.688 |
|
Напиток "Лимончик" с витамином С |
200 |
0.128 |
0.014 |
18.396 |
72.972 |
|
Хлеб пшеничный |
30 |
2.029 |
1.056 |
13.5 |
72.9 |
|
Хлеб ржаной |
30 |
1.335 |
0.317 |
11.34 |
56.7 |
|
Итого |
24.424 |
29.339 |
95.947 |
740.977 |
|
|
Полдник 15% |
|||||
|
Булочка "Витьба" (в 1) |
60 |
4.754 |
3.769 |
29.597 |
173.599 |
|
Йогурт питьевой |
180 |
8.01 |
2.376 |
13.77 |
113.4 |
|
Фрукты (яблоко) |
100 |
0.356 |
0.352 |
8.82 |
40.5 |
|
Итого |
13.12 |
6.497 |
52.187 |
327.499 |
|
|
Итого за день |
53.72 |
55.19 |
212.9 |
1571.99 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.03 |
3.96 |
|
|
Лето- Осень 2 нед 2 день 6-10 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
2-й завтрак 27% |
|||||
|
Бутерброд "Осенний" |
30/10/15 |
5.598 |
4.572 |
13.842 |
122.22 |
|
Запеканка из творога со сметаной |
120/10 |
17.876 |
15.289 |
20.403 |
296.596 |
|
Чай с лимоном |
190/10/5 |
0.205 |
0.046 |
9.15 |
35.595 |
|
Хлеб ржаной |
30 |
1.335 |
0.317 |
11.34 |
56.7 |
|
Кондитерское изделие (вафли) |
30 |
0.854 |
0.739 |
21.87 |
92.34 |
|
Итого |
25.868 |
20.962 |
76.605 |
603.451 |
|
|
Обед 30% |
|||||
|
Салат из помидоров и огурцов (с луком репч) со сметаной |
35 |
0.421 |
1.581 |
1.165 |
21.209 |
|
Зеленый горошек (порционно) |
35 |
0.945 |
0.841 |
2 |
19.51 |
|
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной |
200/5 |
1.808 |
4.289 |
7.872 |
79.218 |
|
Пельмени отварные |
150 |
6.221 |
14.579 |
18.704 |
231.728 |
|
Сметана (порционно) |
10 |
0.231 |
2.2 |
0.243 |
22.32 |
|
Соус томатный "Сказка" (Порционно) |
10 |
0.427 |
0 |
1.71 |
8.91 |
|
Компот из свежих плодов (груши) с витамином С |
200 |
0.142 |
0.106 |
21.384 |
83.34 |
|
Хлеб ржаной |
20 |
0.89 |
0.211 |
7.56 |
37.8 |
|
Булочка "Витьба" (в 1) |
50 |
3.962 |
3.141 |
24.665 |
144.666 |
|
Итого |
15.049 |
26.948 |
85.303 |
648.7 |
|
|
Полдник 13% |
|||||
|
Оладьи со сметаной |
60/5 |
4.353 |
5.732 |
23.699 |
166.999 |
|
Сок |
200 |
0.89 |
0.176 |
18.18 |
82.8 |
|
Фрукты (апельсин) |
100 |
0.801 |
0.176 |
7.29 |
36 |
|
Итого |
6.044 |
6.084 |
49.169 |
285.799 |
|
|
Итого за день |
46.96 |
53.99 |
211.08 |
1537.95 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.15 |
4.4 |
|
|
Лето- Осень 2 нед 3 день 6-10 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
2-й завтрак 24% |
|||||
|
Огурец свежий (порционно) |
50 |
0.356 |
0.044 |
1.17 |
6.3 |
|
Колбаски "Рыбка золотая" |
90 |
15.143 |
16.191 |
8.633 |
245.361 |
|
Каша вязкая рисовая |
150 |
2.049 |
3.634 |
20.814 |
127.148 |
|
Чай с сахаром |
190/10 |
0.165 |
0.041 |
9.015 |
34.11 |
|
Бутерброд с сыром |
30/5/10 |
2.029 |
1.056 |
13.5 |
72.9 |
|
Итого |
19.743 |
20.966 |
53.133 |
485.819 |
|
|
Обед 34% |
|||||
|
Салат "Светофорчик" |
35 |
0.919 |
3.571 |
1.348 |
41.977 |
|
Кукуруза консервированная (порционно) |
35 |
0.673 |
0.901 |
3.436 |
25.009 |
|
Суп крестьянский (с кр перловой) со сметаной |
250/10 |
2.225 |
4.635 |
12.551 |
103.388 |
|
Медальоны из птицы |
60 |
11.339 |
14.12 |
3.228 |
170.478 |
|
Пюре картофельное |
150 |
2.881 |
4.435 |
19.827 |
135.317 |
|
Компот из свежих плодов (груши) с витамином С |
200 |
0.142 |
0.106 |
21.384 |
83.34 |
|
Хлеб пшеничный |
30 |
2.029 |
1.056 |
13.5 |
72.9 |
|
Хлеб ржаной |
30 |
1.335 |
0.317 |
11.34 |
56.7 |
|
Итого |
21.544 |
29.141 |
86.614 |
689.109 |
|
|
Полдник 12% |
|||||
|
Кефир |
180 |
4.486 |
5.069 |
6.642 |
90.72 |
|
Кондитерское изделие(зефир) |
20 |
0.142 |
0 |
14.094 |
54.72 |
|
Фрукты (бананы) |
120 |
1.602 |
0.106 |
22.68 |
96.12 |
|
Итого |
6.23 |
5.174 |
43.416 |
241.56 |
|
|
Итого за день |
47.52 |
55.28 |
183.16 |
1416.49 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.14 |
3.85 |
|
|
Лето- Осень 2 нед 4 день 6-10 3-х разовое
|
|
Выход, г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическая ценность |
|
2-й завтрак 22% |
|||||
|
Помидор свежий (порционно) |
50 |
0.49 |
0.088 |
1.71 |
10.35 |
|
Котлета "Кветка" |
50 |
7.738 |
9.669 |
6.159 |
134.1 |
|
Каша вязкая пшенная |
150 |
3.76 |
4.406 |
21.832 |
145.159 |
|
Какао с молоком |
200 |
3.354 |
3.432 |
23.198 |
134.1 |
|
Хлеб пшеничный |
20 |
1.353 |
0.704 |
9 |
48.6 |
|
Хлеб ржаной |
20 |
0.89 |
0.211 |
7.56 |
37.8 |
|
Фрукты (груша) |
100 |
0.356 |
0.264 |
8.55 |
37.8 |
|
Итого |
17.94 |
18.775 |
78.009 |
547.909 |
|
|
Обед 34% |
|||||
|
Салат "Белоснежка" |
35 |
1.007 |
2.683 |
1.693 |
35.452 |
|
Салат из свежих огурцов с маслом растительным |
35 |
0.224 |
3.447 |
0.737 |
35.434 |
|
Суп молочный с макаронными изделиями |
200 |
5.485 |
6.192 |
18.629 |
153.148 |
|
Жаркое по-домашнему (свинина) |
60/160 |
14.068 |
22.121 |
21.036 |
440.823 |
|
Компот из апельсинов с витамином С |
200 |
0.401 |
0.088 |
21.609 |
86.22 |
|
Хлеб пшеничный |
20 |
1.353 |
0.704 |
9 |
48.6 |
|
Хлеб ржаной |
20 |
0.89 |
0.211 |
7.56 |
37.8 |
|
Итого |
23.427 |
35.446 |
80.264 |
837.477 |
|
|
Полдник 14% |
|||||
|
Блины с вареньем (джемом) |
100/10 |
6.91 |
6.859 |
41.128 |
256.946 |
|
Сок |
200 |
0.89 |
0.176 |
18.18 |
82.8 |
|
Итого |
7.8 |
7.035 |
59.308 |
339.746 |
|
|
Итого за день |
49.17 |
61.25 |
217.58 |
1725.13 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.2 |
4.4 |
|
|
Лето- Осень 2 нед 5 день 6-10 3-хразовое
|
|
Выход,г. |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергетическаяценность |
|
2-йзавтрак26% |
|||||
|
Кукурузаконсервированная (порционно) |
50 |
0.962 |
1.287 |
4.909 |
35.728 |
|
Биточки"Крепыш" |
50 |
8.087 |
4.774 |
5.854 |
100.688 |
|
Омлет натуральный |
120 |
11.189 |
15.242 |
2.026 |
193.32 |
|
Чайссахаром |
190/10 |
0.165 |
0.041 |
9.015 |
34.11 |
|
Хлебржаной |
20 |
0.89 |
0.211 |
7.56 |
37.8 |
|
Булочка"Витьба"(в1) |
60 |
4.754 |
3.769 |
29.597 |
173.599 |
|
Фрукты (яблоко) |
120 |
0.427 |
0.422 |
10.584 |
48.6 |
|
Итого |
26.473 |
25.747 |
69.546 |
623.845 |
|
|
Обед31% |
|||||
|
Огурецсвежий(порционно) |
35 |
0.249 |
0.031 |
0.819 |
4.41 |
|
Помидор свежий(порционно) |
35 |
0.343 |
0.062 |
1.197 |
7.245 |
|
Супкартофельныйсмяснымифрикадельками |
200/20 |
5.525 |
2.398 |
10.563 |
88.463 |
|
Мясныегнезда |
75 |
10.054 |
25.051 |
20.333 |
301.617 |
|
Каша вязкая из хлопьев"Геркулес" |
150 |
3.199 |
5.112 |
14.623 |
119.882 |
|
Компотизсвежихплодов(яблоки)свитаминомС |
200 |
0.142 |
0.141 |
21.492 |
84.42 |
|
Хлебржаной |
30 |
1.335 |
0.317 |
11.34 |
56.7 |
|
Хлебпшеничный |
30 |
2.029 |
1.056 |
13.5 |
72.9 |
|
Итого |
22.877 |
34.166 |
93.868 |
735.637 |
|
|
Полдник12% |
|||||
|
Сырникиизтворогасосметаной |
50 |
7.484 |
5.246 |
9.435 |
117.122 |
|
Сок |
200 |
0.89 |
0.176 |
18.18 |
82.8 |
|
Кондитерское изделие (вафли) |
30 |
0.854 |
0.739 |
21.87 |
92.34 |
|
Итого |
9.229 |
6.161 |
49.485 |
292.262 |
|
|
Итогозадень |
58.58 |
66.07 |
212.9 |
1651.74 |
|
|
Соотношение Б:Ж:У |
1 |
1.1 |
3.64 |
|
|
Выполнение натуральных норм за 10 дней (6-10 (3-х разовое))
|
Группа продуктов |
Норма на одного ребенка |
Фактическое выполнение (10 дней) |
Процент выполнения (10 дней) |
|
Хлеб ржаной |
45 |
46 |
102.22 |
|
Хлеб пшеничный |
55 |
48.85 |
88.82 |
|
Мука пшеничная |
30 |
31.44 |
104.8 |
|
Крахмал картофельный |
1 |
1 |
100 |
|
Макаронные изделия |
10 |
11.78 |
117.8 |
|
Крупы |
35 |
38.71 |
110.6 |
|
Бобовые |
3 |
3 |
100 |
|
Картофель |
120 |
109.87 |
91.56 |
|
Овощи |
150 |
159.52 |
106.35 |
|
Томат-пюре |
3 |
2.35 |
78.33 |
|
Фрукты |
160 |
145.39 |
90.87 |
|
Сухофрукты |
3 |
2 |
66.67 |
|
Соки |
100 |
106 |
106 |
|
Колбасные изделия |
10 |
9.55 |
95.5 |
|
Молоко и кисломолочные продукты |
180 |
201.19 |
111.77 |
|
Масло крестьянское |
14 |
14.98 |
107 |
|
Творог |
32 |
34.2 |
106.88 |
|
Сметана |
13 |
12.85 |
98.85 |
|
Сыр |
15 |
14.19 |
94.6 |
|
Яйцо |
30 |
28.62 |
95.4 |
|
Рыба |
25 |
22.53 |
90.12 |
|
Масло растительное |
12 |
17.37 |
144.75 |
|
Сахар |
29 |
41.53 |
143.21 |
|
Кондитерские изделия |
20 |
21.6 |
108 |
|
Кофейный напиток |
1.6 |
1.6 |
100 |
|
Чай |
0.5 |
0.47 |
94 |
|
Какао |
0.8 |
1.08 |
135 |
|
Соль |
3 |
5.83 |
194.33 |
|
Дрожжи |
1 |
0.82 |
82 |
|
Лимонная кислота |
0.2 |
0.08 |
40 |
|
Аскорбиновая кислота |
0.05 |
0.05 |
100 |
|
Субпродукты |
5 |
3.6 |
72 |
|
Мясо |
50 |
44.86 |
89.72 |
|
Птица |
25 |
26.4 |
105.76 |
|
Среднее значение |
|
|
102.1 |